旅行をふりかえって①

• 衣

服装と持ってった着替えは完璧。快適だった。
　

• 食

量が多すぎていつも満腹の状態だった。行きの機内食からずっと。
きっとほぼ毎食カロリーオーバーだったと思う。
太ったはず。
　
日本食の調味料といえば「だし（昆布と鰹節）としょうゆ（或いは味噌）」。
おそらく、アメリカの食では調味料とは「油（バター）と砂糖」なのではないか？
そう思うくらいそれらをふんだんに使っていた。
あちらのお菓子は日本のものが甘さ控えめに感じられるほど甘い。なんでも。
そして油。ホストのおばあちゃんは朝食のチョコレートマフィンに
バターをたっぷり塗りつけて食べていたし、手作りのクッキーはさわると染み出してくるほどバターが使われていた。
もちろん料理にもたっぷりつかう。調理にも味付けにも、だろう。
最近読んだのだけれど、油は摂取されると脳から快楽物質が出る。
油を摂る事は快楽なのだ。
油も砂糖も、スープもしょうゆも味噌も駆使する中華料理はやはり偉大かも。
いろんな食文化の人に応用が利くから。
　

• ネット

妹の部屋もネット環境。
ミクシィについつないでしまった。
旅行中なのに、コメント書いたり。日本と切り離されることはない。
それゆえ見えない鎖がついたみたいで不満。